Hướng dẫn cách làm món phèo khìa nước dừa tại nhà

 Hướng dẫn cách làm món phèo khìa nước dừa tại nhà

Nguyên liệu:

• 500g ruột heo (đã tách sạch và ngâm nước muối để loại bỏ mùi hôi)
• 1 trái dừa tươi
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm (tuỳ khẩu vị)
• Ớt băm nhuyễn (tuỳ chọn)
• Rau thơm (rau răm, ngò, húng quế) và rau sống (rau diếp, rau ngón) để kèm

Cách làm:

1. Chuẩn bị ruột heo:

   • Rửa sạch ruột heo trong nước lạnh và để ráo.
   • Đun sôi nước sôi và cho ruột heo vào đun sôi trong khoảng 15-20 phút để ruột heo mềm mịn.

2. Chuẩn bị nước dừa:

   • Mở trái dừa tươi để lấy nước dừa.
   • Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít thịt dừa cắt nhỏ vào nước dừa để tạo thêm hương vị.

3. Chế biến :

   • Khi ruột heo đã mềm, đặt chúng lên đĩa, để nguội và ráo nước.
   • Cho ruột heo lên chảo, thêm nước dừa vào, bạn có thể cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy theo khẩu vị.
4. • Thêm gia vị như muối, đường, hạt nêm theo khẩu vị cá nhân. Nếu bạn thích cay, bạn cũng có thể thêm ớt băm nhuyễn. Đảo qua đảo lại đến khi sệt sệt, cho nước dừa và gia vị thấm vào ruột heo (phèo)

5. Trình bày:

   • Đổ hỗn hợp ruột heo khìa nước dừa vào tô hoặc bát.
   • Kèm theo rau thơm và rau sống để tăng thêm hương vị và độ giòn của món ăn.

6. Thưởng thức:

   • Ăn món ruột heo khìa nước dừa bằng cách nhấc từng sợi ruột bằng bát rau thơm và rau sống. Ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh tráng Tây Ninh. Hương vị độc đáo của ruột heo kết hợp cùng hương thơm của nước dừa và rau thơm.

Nhớ rằng, món ruột heo khìa nước dừa là một món ăn độc đáo và đầy hương vị. Hãy thử làm để trải nghiệm một phần của ẩm thực truyền thống. Theo dõi chúng tôi để xem nhiều món ngon nữa nhé.